La comparaison nutritive des différentes noix


Nous savons tous que les noix ont des valeurs nutritives vraiment exceptionnelles.

Mais souvent nous ne savons pas exactement les quelles?

Voici quelques faits intéressant sur certaines d'entre elles.

Les moins caloriques sont les Pistache (168,4 cal) et graines de citrouille (135 cal)

Mais que les plus caloriques sont les Pacane (207,6 cal.)

La plus riche en fibres sont les Amande (3,5 g) mais celle qui en contient le moins sont les Noix de Grenoble (2 g)

La plus sucrée est le Cajou (9,8 g) et graines de citrouille (16,3 g) contrairement a la Noix de Grenoble (4,1 g) qui est la moins sucrée.

Les moins grasses sont les Pistache (13,5 g) et graines de citrouille (6 g) et la Pacane (21,7 g) est la plus grasse....

La grande gagnante pour la plus protéinée est Amande (6,4 g) et sont opposée est la Pacane (2,7 g) qui est la moins protéinée

LES ARACHIDES :

La cacahuète n'est pas une noix mais une légumineuse comme le haricot

28 arachides contiennent 165 calories et 14 g de gras . Cette légumineuse se défend bien côté fer (5% VQ), folate (19% VQ), vitamine E (20% VQ) et manganèse (30% VQ).

20 noisettes contiennent 185 calories et 18 g de gras . Elles sont remplies de vitamine E (43% VQ), de folate (11% VQ), de fer (9% VQ), de manganèse (79% VQ) et de cuivre (25% VQ), elles occupent la seconde position (après les noix de Macadam) pour leur teneur en bons gras monoinsaturés (13g).

167 noix de pin contiennent 190 calories et 19 g de gras Un concentré de vitamine E (27% VQ), de fer (11% VQ), de folate (5% VQ), de vitamine K (19% VQ), de zinc (20% VQ) et de manganèse (125% VQ). 6 a 8 noix du Brésil contiennent 185 calories et 19 g de gras Des championnes du magnésium (43% VQ) contiennent 10 fois la VQ de sélénium. Mieux vaut se limiter à une ou deux onces par semaine de cet antioxydant. 18 noix de cajou contiennent 165 calories et 13 g de gras Imbattables pour leur teneur en fer (12% VQ) et en cuivre (31% VQ), elles ne sont pas mal du tout côté folate (9% VQ) et vitamine K (12% VQ).

22 amandes contiennent 170 calories et 15 g de gras Elles sont riches en vitamine E (74% VQ VQ), en magnésium (32% VQ), en fer (9% VQ) et en calcium (7% VQ).

7 noix de Grenoble entière contiennent 185 calories et 18 g de gras Ce sont les seules à être riches en acide alpha-linolénique (2,6g), un gras oméga-3 essentiel qui protège le coeur. 10 pacanes entière contiennent pour leur part 200 calories et 21 g de gras. Une source de fer (6% VQ), de cuivre (17% VQ) et de manganèse (56% VQ). 49 pistaches contiennent 160 calories et 13 g de gras. Une mention honorable pour leur teneur en fer (9% VQ), en folate (6% VQ) et en vitamine E (6% VQ).

VALEUR GAGNANTE:

Les fèves de soya rôties se dégustent comme des noix, mais ont l’avantage de contenir de deux à trois fois moins de gras et jusqu’à deux fois plus de protéines que la plupart des autres graines et noix;

PETIT CONSEIL:

De préférence, achetez les noix dans leur coque. Sinon, elles ont tendance à rancir. Conservez les noix et graines écalées au congélateur afin de afin de prolonger leur durée de vie.

*(Les valeurs ont été calculées en fonction de portions de 30 g. Source: Passeport santé)

et les informations contenues sont de plusieurs site internet:

http://lesnoix.com/tableau-comparatif-de-la-valeur-nutritive-des-noix.html

https://informationsnutritionnelles.fr/noix-sechee-cerneaux

https://www.espaces.ca/articles/sante-et-nutrition/nutrition/saine-nutrition/481-les-noix-et-leurs-vertus

http://www.coupdepouce.com/sante-et-vitalite/nutrition/article/les-meilleures-noix

https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/fruits/noix-noisettes-et-amandes/les-caracteristiques-des-noix-des-noisettes-et-des-amandes-fraiches


1,154 vues

© 2016, Therapeutika.ca.  Tout droits réservés